Papryka z kuskusem

DSC00256

Farsz na 5 dużych papryk:

  • ok. 200 g kaszy kuskus
  • 1 mała marchewka
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 pomidory
  • około 400 g pieczarek
  • curry
  • pieprz
  • kucharek
  • 1,5 szklanki wody

około 15 dag sera żółtego do posypania

Pieczarki kroimy w piórka i podsmażamy.Marchewkę startą na dużych oczkach podsmażamy z pokrojoną w kostkę cebulą i zgniecionym czosnkiem do miękkości, dodajemy pieczarki. Całość zalewamy wodą, dodajemy odrobinę curry i doprawiamy,doprowadzamy do wrzenia a następnie wyłączamy. Wsypujemy kuskus i mieszamy. Sparzone pomidory kroimy w kostkę i dodajemy do kaszy.

 

Z każdej papryki odcinamy wieczko i wydrążamy nasiona. Nakładamy farsz, posypujemy serem i przykrywamy wieczkiem. Tak przygotowane papryki układamy w naczyniu żaroodpornym na dnie którego znajduje się szklanka bulionu pod przykryciem i pieczemy około 40 min w 170 stopniach na termoobiegu.

Ten wpis został opublikowany w kategorii Dania. Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Jedna odpowiedź na „Papryka z kuskusem

  1. ~Anna pisze:

    witam, świetny przepis. na pewno go wypróbuję. pozdrawiam i miłego dnia :)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>