Panna cotta z musem truskawkowym

DSC02193

Panna cotta:

  • 500 ml śmietany 30%
  • 4 czubate łyżki cukru
  • laska wanilii
  • 1,5 łyżeczki żelatyny

Śmietanę przelewamy do rondelka, dodajemy cukier. Laskę wanilii przecinamy wzdłuż i wyciągamy ziarenka a następnie przekładamy do garnka ze śmietanką. Ja dodatkowo wrzuciłam pozostałą część wanilii, żeby oddała swój aromat podczas gotowania, po czym wyciągamy i wyrzucamy. Całość na wolnym ogniu gotujemy 10 minut ciągle mieszając. Po tym czasie żelatynę rozpuszczamy w jak najmniejszej ilości wody wody. Gdy się rozpuści wlewamy troszkę gorącej śmietanki mieszamy i przelewamy do rondelka. Taką masę przelewamy do połowy szklanek, tak by uzyskać 4 porcje. Odstawiamy do ostygnięcia a następnie na 2 godziny do lodówki. Po tym czasie przygotowujemy mus.

Mus truskawkowy:

  • 250 ml zmiksowanych truskawek
  • 1,5 łyżki żelatyny
  • cukier do smaku.

Do zmiksowanych truskawek dodajemy cukier i ponownie miksujemy. Żelatynę rozpuszczamy w 2 łyżkach wody. Gdy się rozpuści wlewamy trochę truskawek i szybko mieszamy, po czym przelewamy do pozostałych truskawek. Gotowy mus przelewamy do szklanek z panna cottą i wkładamy na około 1 godzinę do lodówki.

 

Panna cotta jest kremowa i delikatna, nie ma konsystencji sztywnej galaretki. Smacznego :)

Ten wpis został opublikowany w kategorii Ciasta i desery. Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

3 odpowiedzi na „Panna cotta z musem truskawkowym

  1. omartino1993 pisze:

    Świetny blog:) Zapraszam również do siebie: http://www.olga-iks.blog.pl
    Pozdrawiam :)

  2. lucky-girl89 pisze:

    Nominowałam Cię do Liebster Blog Award. Jeśli masz ochotę wziąć udział w zabawie to zapraszam gorąco na Mój blog http://szalonawkuchni.blog.pl/

    Pozdrawiam,
    Marta

  3. Arleta pisze:

    Super, skuszę się zrobić to cudeńko :))
    Zapraszam do siebie ;)
    http://wyborne-danie.blog.pl

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>